今回は写真も載せられなかったですが・・・
くるわを支えてくれている力強い業者さん達を紹介させて下さい。
| 鶏肉専門店 有限会社 梅や 231-0041 横浜市中区吉田町6-3 045-261-5931 http://www.umeya-torinikuten.co.jp くるわのお肉全般を引き受けてくれてるのが梅やさんです。青森産、地鶏シャモロックも仕入れさせて頂いてます。 専務の山下さんは気さくな、優しいお兄さんで、くるわ、最初に決まった業者さんでもあります。 |
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| 酒のおがわ 有限会社 小川雅之商店 225-0002 横浜市青葉区美しが丘2-28-5 045-901-1081 くるわの地酒、焼酎を引き受けてくれてる酒屋さんです。社長の小川さんは怖そうですがとっても優しいお兄さんです。 地酒を大好きになったきっかけの緑川酒造さんを紹介してくれたのも、小川さんです。 |
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| 株式会社 田島屋 横浜市神奈川区羽沢町857-1 045-370-6720 自分のお店をやる時は、生ビール、絶対エビスと決めてました。そのエビスを届けてくれてるのが田島屋さん。 本部長の山本さんは、たまに配達もしてくれる温かいお兄さんです。 くるわが開店した時も本当に喜んでくれました。 くるわ、ドリンク部門、困った時の田島屋さん。頼りになる酒屋さんです。 |
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| 株式会社 よつや お酒のアトリエ 吉祥 223-0058 横浜市港北区新吉田東5-47-16 045-541-0141 http://www.jizake-ya.com 社長の坂田さんが築地に連れていってくれなかったら、美味しい魚は出せなかったかもしれません。ありがとうございます。 吉祥さんは主に焼酎を引き受けてもらってます。なかなか入荷困難な焼酎もそろってます。もちろん地酒も・・。ホームページ、開けて見てください。 |
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| 外食産業用食品専門商社 株式会社 泉八 246-0001 横浜市瀬谷区卸本町9308-13 045-924-1238 くるわの大切な縁の下の力持ち、泉八さん。営業部主任の間宮さんは常に忙しく走り回っています。それでもお店に来てくれて元気をいっぱいくれる人です。 |
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| トータルクリーンサービス 有限会社 谷川 245-0051 横浜市戸塚区名瀬町127-1 045-814-8000 店舗マットやおしぼりなどあらゆる備品を引き受けてもらってます。 統括部長の金森さんはとっても面白い方で開店準備で余裕のない私達を沢山笑わせてくれました。とってもほっとしたのを覚えてます。 |
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| 店舗デザイン/設計施工 飲食店舗経営/店舗開業サポート 有限会社 サンハウス 232-0023 横浜市南区白砂町5-56-3 シティコープ横浜坂東橋802 045-306-7387 くるわを造るにあたって全面引き受けてくれたのが、社長の佐々木寛之さんです。 ひろさんは何もかもわからなかった私を一生懸命支えてくれました。資金調達も定かではなかったにもかかわらず、 着工を進めてくれて、12月に立ちあげたいという思いを見事に叶えてくれました。資金調達が確定した時は本当にほっとしたと思います。 今も変わらず優しい感じで、見守っていてくれる優しく頼れる、お兄さんです。 ひろさんが経営しているお店、紹介します。立ち寄ってみてください。 かっこいいお兄さん達が笑顔で迎えてくれますよ。 |
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| Bar&Kitchen FUZZ 横浜市中区石川町2-64 プラザセレス石川1F 045-212-2191 http://www.bar-fuzz.jp |
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| 鶏菜厨房 羽羽 横浜市西区浅間町1-18-1 浅間町小杉景ハイツ1F 045-534-7120 |
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| ヨコハマデザインラボ 220-0072 横浜市西区浅間町5-338-1 伊藤ビル603 045-316-2232 携帯 090-4135-8948 くるわ、ロゴデザイン、Tシャツデザイン、店舗看板デザイン、くるわを印象づける大事なデザインを引き受けてくれた横浜くん。 彼は青森出身でくるわで、使わせてもらっている、長芋・帆立・味噌・シャイニーアップルジュースは全て、青森から直送してもらっています。 彼のお友達の優しい思いがいっぱいつまっている青森自慢の食材です。ぜひ、召し上がって下さい。 ちょっとめんどくさい所もある彼ですが、デザインの腕は確かです。 デザイン一般、お困りの方は、ぜひ、一報を・・・。 |
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| 横浜 くるわ 料理長 小池義一 大事な食材を全て引き受けて、日々大奮闘中の、若き料理長です。彼は米処、酒処の新潟出身で、くるわのお米は彼の実家から直送してもらってます。 一番大切にしている事はひとつひとつの食材、本来の美味しさを食べてもらう事。まだまだ知らない事も沢山あって、わからない事は業者さんや、 先輩に教えてもらいながら、もっと美味しくもっと美味しくと勉強中。完璧じゃないところが彼の最大の武器です。 本当に美味しいと思って頂けたら、ぜひ、御馳走さん、また、来るよ、と言ってやって下さい。泣くかもしれません。 くるわのお料理はもっともっと美味しくなります。
彼が美味しくしてくれます。 食べてみて下さい。小池義一のお料理を・・・。 |
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